흑마늘 효능과 부작용, 흑마늘 만드는 방법
흑마늘은 일반 마늘을 일정한 온습도에서 발효시킨 것을 말합니다. 영양소와 무기질이 일반 마늘에 비해 높은 편이고, 강한 맛과 향이 은은하게 바뀌면서 먹기에도 편해지기 때문에 많은 분들이 찾고 있는데요. 흑마늘의 구체적인 효능과 부작용, 그리고 만드는 방법까지 정리했으니 함께 확인해 보시기 바랍니다.
목차 |
1. 흑마늘의 효능
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1. 면역력 강화 : 각종 무기질과 비타민이 풍부해 면역력 강화에 도움을 줍니다.
2. 피로 회복, 혈압 개선 : 알리신 성분이 몸속의 독소를 제거하고, 피로회복, 정력 증강에 도움을 줍니다.
3. 항암 효과 : 흑마늘에 포함된 알릴시스테인, 알릴디스룰파이드는 암세포와 종양의 성장을 억제합니다.
4. 항산화 작용 : 항산화 물질 생성을 촉진해 노화 예방에 도움을 줍니다.
5. 소화능력 개선 : 소화 효소 분비를 도와 위장 장애를 개선하는데 도움이 됩니다.
2. 흑마늘 부작용
흑마늘 부작용 흑마늘의 효능이 좋다고 하더라도 과다섭취를 하거나 특정 약물과 함꼐 복용하는 경우에는 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 흑마늘을 잘못 섭취했을때 다음과 같은 부작용이 생길 수 있습니다.
1. 소화 장애 마늘에 포함된 알리신 성분은 위장 쓰림을 유발할 수 있습니다. 흑마늘은 마늘에 비해 속이 편한 음식이지만, 흑마늘도 과다섭취하면 속이 쓰리고 가스가 나오는 부작용이 생길 수 있습니다.
2. 혈액 희석 효과 마늘을 섭취하면 항응고 효과로 혈액이 맑아지는 효과가 있습니다. 이미 항응고제를 드시는 분들은 흑마늘 섭취에 주의하셔야 합니다. 또한, 다른 약물(항당뇨제, 혈당 조절제 등)을 섭취하고 계시다면 전문의와 상담 후 복용하시는 것이 좋겠습니다.
3. 알레르기 반응 흑마늘을 섭취했을때 아주 가끔 드물게 알레르기 반응이 나올 수 있습니다. 가려움, 발열, 호흡곤란과 같은 증상이 있을 수 있는데요. 이런 반응이 나온다면 섭취를 중지하시고 병원에서 진단을 받아보시기 바랍니다.
마늘은 호르몬 분비를 촉진해 남성의 정력 강화에 도움을 줍니다. 또한 혈액을 맑아지게 하는 효과도 있어 발기부전 개선에도 도움이 되는데요. 이런 효과가 있다고 하더라도 항응고제와 같이 드시는 것은 삼가시는게 좋겠습니다.
3. 밥솥으로 흑마늘 만드는법
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1. 마늘의 뿌리와 대를 잘라주시고 껍질을 벗겨줍니다.(얇게 남기면 발효가 더 잘됩니다.)
2. 마늘을 전기밥솥에 넣고 밥통을 '보온'기능으로 약 15~20일간 보관합니다.(중간에 밥솥을 열면 더 오래걸립니다.)
3. 마늘을 전부 꺼낸 후 남은 껍질까지 제거해 주면 흑마늘이 완성됩니다.
흑마늘 만드는 방법이 생각보다 간단하지만 시간이 많이 걸리고 대용량으로 만드는 것이 어렵습니다. 그래서 많은 분들이 흑마늘을 직접 만드시기보다는 흑마늘이나 흑마늘즙과 같이 시중에 판매되는 제품을 많이 드시고 있습니다.
밥솥을 하나 더 써야한다는 불편함도 있기 때문에 오히려 시중 제품을 구입해 드시는 것이 더 경제적일 수도 있으니 한번 비교해 보시기 바랍니다.
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